КОФЕ В ЗЕРНАХ ЖЕЛТЫЙ БУРБОН БРАЗИЛИЯ 100 гр.

Цена указана за 100 гр.

Тип кофе: Зерновой кофе, обжарка под ваш заказ
Состав: 100% Арабика

Разновидность: Жёлтый бурбон

Способ обработки: Полумытый

Регион: Суль-де-Минас

Высота произрастания: 1050-1150 метров над уровнем моря

Вкус: необычайное сочетание горчинки с лёгкой, быстро исчезающей кислинкой. Сладкий напиток с оттенками орехов. Насыщенный аромат и длительное послевкусие с едва уловимыми древесно-табачными нотками.

Кофе Бразилия "Жёлтый Бурбон" — редкая бразильская арабика. Она выращивается всего на нескольких высокогорных плантациях с благоприятным климатом, расположенных на юго-востоке солнечной Бразилии.

Сорт кофе "Жёлтый Бурбон" культивируется в Бразилии с 1859 года. Уникальность этого сорта в том, что он не проходил абсолютно никаких процедур скрещивания. По мнению специалистов кофе разновидности Жёлтый бурбон — прямой потомок первых кофейных зёрен, вывезенных из Эфиопии, то есть арабик типика и бурбон. Кожура ягод кофе "Желтый Бурбон" тоньше, чем у других сортов кофе. За счет этого солнечные лучи воздействуют с большим эффектом на созревающие ягоды и зерно, делая их особенно сладкими.

Сорт кофе "Жёлтый Бурбон" обладает ярким неповторимым ароматом с нотками сладкой халвы. Во вкусе необычайное сочетание горчинки с легкой благородной ягодной кислинкой. Напиток получается сладковатым, с оттенками орехов и ноткой малины во вкусе. У него длительное послевкусие с едва уловимыми древесно-табачными нотками.

Во френч-прессе раскрывается ягодный вкус с нотками сливовой косточки. При остывании проявляется малиновая нота.

Сорт кофе Жёлтый Бурбон отлично подходит для приготовления альтернативными способами. При дегустации этого сорта в пуровере проявился необыкновенный сливочный аромат, украшенный нотками жасмина. В целом пуровер отлично раскрывает знаменитую "сочность" этого сорта, вместе с чем и присущую Бразилии горчинку горького шоколада с терпкостью какао-бобов. И опять же получается своеобразный "малиновый пирог" от способа к способу.