КОФЕ В ЗЕРНАХ ИНДИЯ МАНСУН МАЛАБАР 100 г.

Цена указана за 100 гр.

Тип кофе: Зерновой кофе, обжарка под ваш заказ
Состав: 100% Арабика

Разновидность: муссонный Малабар

Способ обработки: сухой и муссонный

Регион: Malabar

Высота произрастания: 1200-1400 метров над уровнем моря

Вкус: богатый, крепкий, средненасыщенный настой с легкой кислинкой. Полутона горького шоколада. Насыщенный аромат и долгое сладкое послевкусие.

Пожалуй самый экзотический сорт кофе, произрастающий в Азии. Индия Монсун Малабар — легендарный кофе сезона дождей.

Кофе Индия Monsooned Malabar выращивается в период муссонов при условиях высокой влажности. Уникальность этого кофе состоит в том, что зёрна обрабатываются ветром. После сбора урожая в течение пяти дней кофейные зёрна лежат под проливными дождями, накапливая влагу и одновременно обдуваясь солёным морским воздухом. Затем урожай помещается в деревянные укрытия, защищающие его от солнечного света и обеспечивающие поступление воздуха. В результате такого хранения зерно почти в два раза увеличивается в размерах, приобретая оранжевый оттенок и богатые вкусо-ароматические свойства.

Кофе Индия Monsooned Malabar обладает приятными полутонами горького шоколада с сильным, хорошо выраженным ореховым ароматом и долгим сладким послевкусием. Из этого сорта получается богатый, крепкий и сбалансированный напиток.

Муссонная Индия необыкновенно раскрывается при заваривании альтернативными методами. Она смягчится, если использовать пуровер или кемекс. Во вкусе всё те же орешки, но сам способ заваривания позволит немного поэкспериментировать с закладкой, температурой воды, помолом и температурой, что заметно "раскрасит" муссонную Индию. При заваривании в кофейном сифоне раскроется строгая ореховая нотка в сочетании с горчинкой тёмного шоколада. Ну а послевкусие наградит всех ценителей ни с чем не сравнимым "холодком", появляющимся в едва уловимом мятном послевкусии.