Отборное крупное ФИЛЕ ТРЕСКИ охлажденное, Мурманск

Цена указана за 1 кг

Треска это очень ценная промысловая рыба.

 Белое нежное мясо трески с очень малым количеством косточек ценится гурманами по всему миру. Из многих достоинств трески можно выделить то, что ее употребляют при диетическом и оздоровительном питании, так как филе совершенно не жирное и содержит множество белков, витаминов и микроэлементов. Треска - это очень крупная рыба, максимальный вес отдельных крупных особей может достигать 20 кг, а длина до 1.8 метра, поэтому филе трески тоже фасуется большими пластами, длина которых доходит до 40-50 см, а вес до 1 кг.

Треска - северная рыба. Она обитает в холодных морях - Баренцевом, Белом, Охотском и Японском морях. Идеальная температура для жизни всех видов тресковых рыб - 3-4 градуса по Цельсию. Продолжительность жизни около 12 лет. Помимо мяса, огромную ценность представляет печень трески, богатая рыбьим жиром, в котором содержатся витамины А, Д и Е, Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, фолиевая кислота, белок и йод.

Филе трески сухой заморозки пригодно и отлично подходит для любых блюд - его можно запечь на овощной подушке, сварить, пожарить с луком, потушить так же с овощами или без. Крупный размер кусочков и практически полное отсутствие костей предоставляет широкий выбор для кулинарных экспериментов. Для диетического питания, конечно же, лучше потушить или отварить нежное филе без добавления масла, но для праздничного или семейного ужина можно красиво запечь треску, выложив на смазанный маслом противень сначала овощи (например, кружочки кабачков, картофеля и моркови, далее размороженное филе рыбы, сверху немного посолить и поперчить, посыпать тертым сыром. Время запекания - 30 минут при 180-200 градусах)